Frijoles Negros

Descripción general

Frijoles negros son conocidos científicamente como Phaseolus vulgaris. Todos ellos derivados de un antepasado de judía común originado en Perú. Se extendieron a través de América del Sur y Central, y luego a la India más probable a través de los comerciantes indios. Los frijoles fueron introducidos en Europa en el siglo XV por los exploradores españoles. Argentina es bien reconocida por el mercado mundial como una fuente de alta calidad para estos granos, junto con una notable apariencia y sabor extraordinario. Argentina es también donde se establecen las condiciones ideales y es donde la cosecha Andes exporta frijoles al mundo.

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Beneficios para la salud

Los Frijoles Negros son una excelente fuente de proteínas, rica en fibra y baja en grasa. También se clasifican bajo en el índice glucémico (evitar que los niveles de azúcar en la sangre aumenten demasiado rápido después de una comida), que en conjunto es una excelente fuente para perder peso corporal de una manera saludable. Es un importante elemento alimenticio para disminuir los niveles de colesterol también.

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Aplicaciones

Frijoles negros son un ingrediente bien establecido para la preparación de ensaladas, platos cocidos a fuego lento, sopas, pasteles, frijoles al horno, platos de curry y pastas entre muchos otros.